Amara Ezeala:
Actualment, ha augmentat molt la producció de productes d’origen vegetal per intentar trobar una alternativa als productes d’origen animal, ja que aquests tenen moltes conseqüències en el nostre món com el maltractament animal o la contaminació ambiental.
L’augment de productes d’origen vegetal pot afavorir molt al nostre món. Per exemple, està demostrat que el procés per fer un producte d’origen vegetal és molt més sostenible en comparació amb el procés per fer un producte d’origen animal. Ja que la producció de carn requereix una gran quantitat d’aigua i de recursos energètics, mentre que els productes vegetals tenen una petjada ecològica molt més petita. A més, els ingredients utilitzats per fer productes d’origen vegetal solen ser més saludables que els d’origen animal. En aliments com la carn, sovint s’afegeixen additius per a millorar-ne el sabor, però aquests additius poden ser perjudicials per al nostre cos, ja que poden generar malalties. A més, estudis han demostrat que una dieta alta en carn processada pot incrementar el risc de patir malalties com el càncer o problemes cardiovasculars.
Tot i els beneficis, l’augment de productes d’origen vegetal també presenta alguns inconvenients. Per exemple hi ha ramaders que es guanyen la vida amb les seves produccions, per això, si es redueix el consum de productes d’origen animal, aquestes persones patiran grans pèrdues econòmiques. A més, cada cop més, s’estanà fent més populars alternatives a aquests productes com per exemple hamburgueses o mandonguilles vegetarianes, però el que s’ignora moltes vegades és que aquests productes que prometen ser una gran alternativa en comparació amb els d’origen animal també solen portar additius i conservants que afecten la nostra salut de manera negativa.
En conclusió, crec que és molt important no abusar dels productes d’origen animal, ja que tenen moltes conseqüències al nostre món. És fonamental donar més importància a tenir una dieta equilibrada que contingui llegums, fruits secs, fruites i verdures, etc.
Per acabar, crec que és totalment correcte que una persona decideixi no prendre productes d’origen animal mentre s’informi i tingui cura. A més, personalment crec que les persones que ho decideixen és perquè realment volen un canvi en el món, ja que per dur a terme aquesta decisió cal molt d’esforç.
Laia Nogueira
Des del principi de la humanitat l’ésser humà ha aprofitat al màxim els animals, ja sigui menjant la seva carn, utilitzant les seves pells com a roba o inclòs els seus ossos per fer instruments o armes per utilitzar-les en contra d’altres animals. En els últims anys s’ha apreciat un augment important en el consum de productes alimentaris que substitueixen el d’origen animal. Alguns exemples són les llets, com la d’ametlla rica en vitamina D, calci i proteïnes que se li afegeixen. Llet de civada, té més o menys els mateixos components que la d’ametlles, són nutrients essencials per tenir una bona salut dels ossos i enfortir el sistema immunitari. La llet de soja té altes quantitats de vitamines A i E junt amb altres molècules que ajuden al funcionament del cos humà. També hi ha les alternatives de carn feta amb proteïnes d’origen vegetal, com les hamburgueses veganes. Aquest creixement de consumició d’aliments alternatius ha sigut degut a diferents motius, com les preocupacions mediambientals, els drets dels animals i els beneficis que tenen per a la salut humana.
Un dels arguments amb major pes és que aquests productes tenen menys impacte ambiental, la producció dels aliments d’origen animal, especialment la carn, emet una quantitat molt alta de gasos d’efecte hivernacle, com ho és el COâ‚‚. També s’utilitza una gran quantitat d’aigua i terra. Moltes persones tenen intoleràncies com a la lactosa, que els hi provoca: dolor i inflor abdominal, diarrea, recaragolaments, vòmits o nàusees. En altres casos hi ha persones que tenen al·lèrgies a productes d’origen animal com als ous. Els substituts a aquests aliments permeten a les persones poder gaudir d’aquests aliments sense patir efectes canvis secundaris.
Potser tenen molts beneficis, però, no es poden oblidar certs detalls, com per exemple, encara que solen ser venuts com productes més saludables, no tots els productes vegans són necessàriament millors per la salut. Gran part d’aquests productes tenen additius i conservants que en grans quantitats no tenen els millors beneficis. Per motius com aquests és molt important llegir les etiquetes abans de comprar un producte per escollir els més naturals possibles.
En conclusió, l’augment dels productes alimentaris alternatius als d’origen animal significa una evolució en la lluita per un sistema alimentari més sostenible. Els consumidors han de ser observadors i tenir una informació extensa sobre els aliments que ingereixen, assegurant que les seves eleccions són sostenibles i saludables.
